106578 - Haccp 4 ore per la lombardia
Italy, , , Retail / Front Office Services
| Work location: | Italy, |
|---|---|
| Role: | Retail / Front Office Services |
| Branch: | MILANO, Via Carlo Tenca 15 |
| Date of last update: | 04/08/2026 2026-11-04 |
Training course description
Il corso ha l’obiettivo di illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP, le differenze tra autocontrollo alimentare e HACCP, ed assicurare che gli addetti alla manipolazione degli alimenti ricevano un addestramento e/o una formazione in materia d’igiene alimentare, in relazione al tipo di attività. Il corso è valido solo per la regione Lombardia e illustra le caratteristiche del sistema HACCP, le procedure di autocontrollo ed i principi del sistema HACCP con particolare riferimento a:
- tracciabilità e rintracciabilità
- comportamenti del personale: igiene della persona e procedure specifiche
- diagrammi di flusso dell’attività svolte
- igiene ambientale e strumentale
- procedure di autocontrollo;
- procedure di gestione del sistema
- nozioni base sulle allergie alimentari, normativa di settore, procedure operative
Il corso inoltre definisce i rischi e i pericoli alimentari, la prevenzione e definisce i ruoli e gli obblighi e le responsabilità dell’industria alimentare e approfondisce i requisiti specifici dei materiali per la preparazione alimentare, illustrando il quadro normativo di riferimento con particolare riguardo al pacchetto igiene del 2006, recepito in Italia col D.Lgs. 193/2007 e la normativa di riferimento per la formazione degli alimentaristi, finalizzata a rafforzare i comportamenti corretti per l’igiene sul luogo di lavoro e ad aumentare la consapevolezza dei pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Vengono definiti:
- i rischi e i pericoli alimentari e la prevenzione da mettere in atto;
- i ruoli, gli obblighi e le responsabilità dell’industria alimentare.
- i requisiti specifici dei materiali per la preparazione alimentare e illustrato il quadro normativo di riferimento con particolare riguardo al pacchetto igiene del 2006, recepito in Italia col D. Lgs. 193/2007 e la normativa di riferimento per la formazione degli alimentaristi.
Alla fine del corso, l’utente svolgerà una verifica finale degli apprendimenti che consiste nella somministrazione di un test sugli argomenti oggetto dell’intervento formativo. Tali contenuti saranno articolati in rapporto agli specifici obiettivi dei corsi di formazione.
A chi è rivolto
Il corso HACCP 4 ore è rivolto al personale addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi, vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili (es. commesse e banconisti di supermercato, macelleria, pescheria, ecc.), addetti alla distribuzione, somministrazione, porzionamento pasti (es. trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non, baristi, camerieri, addetti al porzionamento, distribuzione e somministrazione in strutture socio-assistenziali e scolastiche).
Il corso è valido solo in Lombardia.
Prerequisiti: Non è previsto alcun requisito.
A chi è rivolto
Il corso HACCP 4 ore è rivolto al personale addetto alla manipolazione di alimenti confezionati o sfusi, vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili (es. commesse e banconisti di supermercato, macelleria, pescheria, ecc.), addetti alla distribuzione, somministrazione, porzionamento pasti (es. trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non, baristi, camerieri, addetti al porzionamento, distribuzione e somministrazione in strutture socio-assistenziali e scolastiche).
Il corso è valido solo in Lombardia.
Prerequisiti: Non è previsto alcun requisito.
Livello: beginner
Cliccando su questo link, sarai reindirizzato al sito internet di Gility, partner di Etjca. Per consentirti l’accesso al servizio e la creazione dell’utenza on-demand, Etjca trasmetterà a Gility, tramite sistema di Single Sign-On (SSO), esclusivamente i dati personali minimi necessari alla tua identificazione e autenticazione (Nome, Cognome ed Email).
Proseguendo con l’accesso, dichiari di aver preso visione della presente informativa e di acconsentire a tale comunicazione dei dati per la finalità sopra descritta.
Qualora non desideri che i tuoi dati siano trasmessi a Gility, ti invitiamo a non proseguire con l’accesso al servizio.
Map
Apply
or
Powered by
Similar job ads
New!
OPERATORE/OPERATRICE OUTBOUND
Campania, vitulazio
OPERATORI/OPERATRICI OUTBOUND Le risorse con cui desideriamo entrare in contatto sono persone che ricopriranno il ruolo di Operatori/ Operatrici Outbound che si dedicheranno alla gestione di un importante Cliente (Settore Servizi Telefonia e Servizi per le Imprese) per la proposta di servizi e svilu
...
06/08/2026
New!
VENDITORE
Apulia, BARLETTA
Etjca Group Spa , filiale di Barletta, per azienda cliente del settore commercio all'ingrosso di articoli in carta e cartone e prodotti da imballaggio, è alla ricerca di un/a VENDITORE La risorsa si occuperà di potenziare la rete commerciale della provincia BAT con l'obiettivo di: - Sviluppare,
...
05/08/2026
New!
ADDETTO/A VENDITA (M/F)
Lombardy, SESTO SAN GIOVANNI
Etjca Group S.p.A., filiale di Seregno, ricerca per importante azienda operante nel settore delle telecomunicazioni e dei servizi, figure da inserire come : Addetto/a Vendita PART-TIME (M/F) Se hai una spiccata attitudine commerciale, ti pi
...
04/08/2026
New!
ADDETTO VENDITA
Lombardy, BELLINZAGO LOMBARDO
Per azienda cliente operante nel settore delle telecomunicazioni, ETJCA SPA – Filiale di Vimercate è alla ricerca di: ADDETTI/E VENDITA Le risorse selezionate si occuperanno di: - accogliere e supportare i clienti durante l'esperienza d'acquisto; - presentare e promuovere offerte e servizi dedic
...
04/08/2026
Recruiting Day - Forno & Agriturismo
Veneto, MIRA
Etjca SPA filiale di Venezia ricerca per Semi Grezzi Bio a Mira: Recruiting Day | 25 agosto Semi Grezzi Bio nasce negli anni 80 come forno a legna, oggi vuole svilupparsi come Agriturismo con produzione propria di pane e pasticcieria offrendo i prodotti locali a chilometro zero. Sta per nascer
...
03/08/2026