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company_seo_logo 71113 - Chef de partie - cuoco capo partita

Local de trabalho:

Itália, Lombardia, MILANO
Setor:

Hospidalidade/Turismo
Função:

Restauração/Hospitalidade
Filial: BUSTO ARSIZIO, VIA FRATELLI D'ITALIA 5
Última atualização: 13/05/2024
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Per importante struttura alberghiera stiamo selezionando con urgenza un/a:

Cuoco / a capo partita / Chef De Partie

La risorsa inserita si occuperà di:

- Elaborare piatti in collaborazione con lo Chef, creando nuove ricette da inserire nel menù

- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina

- Controllare i piatti preparati dalla cucina e verifica degli standard qualitativi

- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi

- Selezionare le materie prime e monitorare i relativi costi necessari per le diverse preparazioni

- Supervisionare l'intera brigata di cucina e organizzarne le attività

Si richiede:

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni maturata nel settore ristorativo e all'interno di strutture 4 o 5 stelle

- Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti

- Buona capacità di gestione dello stress

- Disponibilità ad inserirsi all'interno di una brigata giovane e dinamica

- Predisposizione al coordinamento

- Preferibile conoscenza e competenza della cucina giapponese

Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con assunzione diretta da parte della struttura alberghiera al Livello C2 del CCNL Turismo con RAL compresa tra 21 e 25K. Orario Full-time di 40 h settimanali, con disponibilità a lavorare su turni spezzati, nel weekend e nei giorni festivi a rotazione. La struttura alberghiera mette a disposizione relax room e palestra dedicata ai dipendenti.

Sede di lavoro: Milano Malpensa (VA)

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Tipo de contrato:PERM - Contratto a tempo determinato in azienda

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Per importante struttura alberghiera stiamo selezionando con urgenza un/a: FRONT OFFICE appartenente alle liste delle categorie protette La risorsa si occuperà di: - Accoglienza clienti - Gestione delle prenotazioni - Gestione delle richieste dei clienti ed eventuale risoluzione delle problematiche Si richiede: - Appartenenza alle liste delle categorie protette l.68/99 - Esperienza pregressa maturata presso strutture ricettive 4 o 5 stelle - Fluente conoscenza della lingua inglese - Buona capacità di gestione dello stress - Preferibile aver effettuato almeno un'esperienza all'estero - Disponibilità al lavoro domenica e nei giorni festivi - Problemi solving e predisposizione al rapporto con il cliente Si offre: Contratto iniziale a tempo determinato di 12 mesi finalizzato alla stabilizzazione. Orario Full-time di 40 h settimanali o part-time 20 o 30 ore settimanali con disponibilità a lavorare nel weekend e nei giorni festivi a rotazione. Sede di lavoro: Milano Malpensa (VA)   L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13 e 14, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it. Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)
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